我就想问你晓不晓得呢是哪样？
在我们四川农村咔咔头这个东西叫地米，下雨过后才会长出来的一种纯天然很美味的食材！记忆中只有夏天下雨过后才会长出来的哦。一般是长在山坡的石谷子上，有的也长在浅浅的草草头。反正我们小的时候最喜欢在下雨过后的山坡上去捡，小心翼翼的，因为它是水做的，太粗暴了容易弄坏！捡好用苑篼装好拿回去用清水淘洗干净，再从泡菜缸缸里头抓些酸萝卜，还有酸辣椒，回来的时候顺便去坡上扯点野蒜，弄来炒了吃，味道别提了，好巴适！现在想起来，喉咙里都咽了好几下口水额！
用苑篼装回去的地米，跟木耳一样哈，但它不是木耳，其实它有一个普通话的名字，很霸气那种，叫雷公菌！
淘洗的时候，必须温温柔柔的哦，不然你粗暴的一搓，就会碎啦！
要多淘洗几次，把泥巴洗干净，不然吃起来有沙子哈。
准备好的酸萝卜，还有小米椒，切成这个样子都好啦！
开火，起锅烧油，把酸萝卜和小米椒放下去，火候自己掌握，因为我不会做菜，免得误导人家。
再把地米放进去，翻炒自然是不用说的啦，还是要温柔些，再温柔些操作哈。
放点儿豆瓣酱、生抽耗油、花椒油、鸡精那些，你喜欢的调料都可以放。
起锅装盘，怎么样，看出来没有？少了一样东西，坡上的野蒜，哈哈！
我要吃好几碗饭哦，这么美味的天然食物，哈哈，喜欢吗？喜欢咱们一起回去山坡上捡来炒哈……
The End
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